آب H2O

آب ضروری ترین ماده حیاتی است اما بد اهمیت آن کمتر توجه می شود به گونه ای که گاهی حتی نام آن در فهرست مواد مغذی اساسی قرار نمی گیرد .اگر چه در مواقعی که مقدار آب کافی نیست بدن می تواند با مکانیسم هایی آن را ذخیره و نگهداری کند . با این وجود در فقدان آن بیش از چند روز نمی توان دوام آورد . در حالی که بدون مصرف بعضی از ویتامین ها و مواد معدنی هفته ها و حتی سال ها می توان زنده ماند طولانی ترین مدتی که انسان بدون آب زنده مانده است 17 روز بوده ولی به طور معمول این زمان بیش از 2 تا 3 روز نیست حتی در بعضی مناطق گرمسیر یا بیابانی در مدت کمتر از یک روز انسان از بین می رود . در افراد بالغ 60 درصد وزن بدن ( وزن کل ) و 70 درصد وزن بدون چربی را آب تشکیل می دهد . همچنین مقدار آب در هنگام تولد 75 درصد می باشد که با بالا رفتن سن کمتر و بین 50 تا 70 درصد در نوسان است . غلظت آب در بافت های مختلف متفاوت است . به طوری که در ماهیچه 72% در بافت های چربی 20% تا 30% و در استخوان و غضروف ها 10 تا 20% می باشد روزانه 6% از آب بدن یک شخص بالغ و 10 درصد آب بدن یک طفل تعویض و جا به جا می شود آب می تواند منشا عناصر جزئی مثل فلوئور ، روی و مس باشد و یا اینکه ممکن است عناصر مغذی دیگری ( مواردی که به مقدار زیادتری مورد نیاز بدن می باشد ) مانند کلسیم و منیزیم در آب سنگین وجود داشته باشد.

پیشگیری و درمان بیماری با آب : مصرف آب سالم در بهبود بخشیدن عمل هضم و جذب مواد مغذی ، جذب آب توسط پوست ، دفع سموم … نقش اساسی دارد . بعضی از بیماریها را می توان با افزایش مصرف آب پیشگیری یا حتی درمان کرد . مثل : سردردها ، فشار خون بالا ، دردهای کمر ، ورم مفاصل ،‌زخم ها ،آسم ،‌تهوع ، صبحگاهی دوران بارداری و خستگی و فرسودگی که توسط تنظیم سطح مایعات طبیعی بدن پیشگیری می شوند.

استانداردهای آب آشامیدنی : براساس استاندارد 1053 (ویژگی های فیزیکی و شیمیایی ) آب آشامیدنی باید به گونه‌ای باشد که عوامل فیزیکی ، شیمیایی و بیولوژی آن در حدی باشد که مصرف آن جهت آشامیدن عارضه سویی در کوتاه مدت یا دراز مدت در انسان ایجاد نکند . در حقیقت حداکثر عوامل فیزیکی ، شیمیایی و بیولوژی آب آشامیدنی در حد مجاز باشد که استمرار مصرف  آن برای انسان زیاد آور نباشد . ( به طور متوسط انسان 70 کیلوگرمی روزانه 5/2 لیتر آب می نوشد )

از نظر آزمایشات فیزیکی میزان کدورت ، رنگ ، بو ، ph ( بسیار حائز اهمیت است ) طعم و روغن ، باید در حد مطلوب یا مقدار مجاز باشند . از نظر آزمایشات شیمیایی باید مواد شیمیایی معدنی سمی ، مواد شیمیایی مطلوب یا مقدار مجاز باشند . از نظر آزمایشات شیمیایی باید مواد شیمیایی معدنی سمی ،‌مواد شیمیایی سمی آلی و مواد شیمیایی کافی مورد توجه قرار گیرد .

مواد شیمیایی معدنی نظیر ارسینک ،‌سرب ،‌سلنیم ، کادمیوم ، آنتیموان ، جیوه ، در آب مورد آزمون قرار می گیرد . مواد شیمیایی سمی آلی نظیر : آلدرین (دی آلدرین) ، ددت ، هگزا کلروبنزن … در حداکثر مجاز با استفاده از دستگاه های خاص قابل اندازه گیری است . در رابطه با مواد شیمیایی کافی موجود در آب آشامیدنی :

کل مواد جامد محلول ، سختی کل ،‌کلرور ، سولفات ، هیدروژن سولفوره آهن ، منگنز ، روی ، مس ، نیترات ، نیتریت ، کلسیم ، منیزیم ، آمونیاک و سدیم اندازه گیری می شوند .

کلرزنی : کلر زنی یکی از متداول ترین روش های به کار رفته در ضد عفونی...

...

<<<بیشتر مقالات سایت که اعضا به آن دستیابی پیدا می کنند با ذکر منبع می باشند.>>>

دان لود کامل

   توجه: برای دریافت رمز مقالات باید به عضویت دهکده خاله فر درآمده باشید.